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妊活ごはん

[Vol.134]
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赤ちゃんがほしい
排卵後の月経周期後半は、卵子と精子が出会って着床する期間。
たいせつな受精卵が「ピタッ！」と着床してすくすく育つように、毎日のごはんでサポートしましょう！
缶詰でお手軽！
おしゃ見えパスタセット

  さば缶のトマトソースパスタ
缶汁にもオメガ３脂肪酸がたっぷり。
さばの栄養を手軽に丸ごと召し上がれ笙｡
さば缶のトマトソースパスタ
材料
  • さば水煮缶・・・１缶(１９０g)
  • にんにく・・・１かけ
  • 玉ねぎ・・・１／２個
  • にんじん・・・１／２本
  • トマト水煮缶(ダイスカット)・・・１／２缶(２００g)
  • スパゲッティ・・・１８０g
  • オリーブ油・・・大さじ２
  • 塩・・・小さじ１／２
  • こしょう・・・少々
  • イタリアンパセリ(みじん切り)・・・適宜
作り方
  • 1
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯に対して１％の塩(分量外)を加える。にんにくは薄切りに、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
  • 2
    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったらとり出し、玉ねぎ、にんじんを加えて中火でしんなりするまでいためる。
  • 3
    さば缶を汁ごと加え、木べらでさばの身をこまかくほぐしながらいため、トマト缶、水１カップを加えて、汁けが半分になるまで煮詰める。
  • 4
    スパゲッティを袋の表示より１分短めにゆでて湯をきり、
    3
    に加えてあえ、塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、
    2
    のにんにく、イタリアンパセリを散らす。
  マッシュルームの豆乳ポタージュ
マッシュルームと豆乳の香りを楽しむ、
繊細な味わいのポタージュ。
クリーミーな口当たりにうっとり。
材料
  • マッシュルーム・・・８個(８０g)
  • 長ねぎ・・・１／３本
  • 豆乳(無調整)・・・２カップ
  • 塩・・・小さじ１／２
  • こしょう・・・少々
  • オリーブ油・・・小さじ２
作り方
  • 1
    マッシュルーム、長ねぎは薄切りにする。マッシュルームは少量を飾り用にとっておく。
  • 2
    鍋にオリーブ油を熱し、
    1
    をしんなりするまでよくいため、豆乳を加え、煮立ったら弱火にして３分煮る。
  • 3
    あら熱をとり、ミキサーでなめらかになるまで攪拌し、鍋に戻してひと煮し、塩、こしょうで味をととのえる。
  • 4
    器に盛り、飾り用のマッシュルームをのせ、好みでオリーブ油(分量外)をまわしかける。
マッシュルームの豆乳ポタージュ
覚えて便利な
おかず

  ブロッコリーとあさりのガーリックオイル煮
うまみが濃いあさりに、ガツンとにんにくを効かせて。
食べごたえもしっかり！
ブロッコリーとあさりのガーリックオイル煮
材料
  • ブロッコリー・・・１／２株
  • あさり(砂抜きずみ)・・・２００g
  • 白ワイン(または酒)・・・大さじ２
  • オリーブ油・・・大さじ４
  • にんにく・・・２かけ
作り方
  • 1
    にんにくはあらみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
  • 2
    フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、香りがでたらブロッコリーを加えていため、あさり、白ワインを加えてふたをする。
  • 3
    あさりの口が開いたら、器に盛る。
  ゴーヤとくるみの梅あえサラダ
ゴーヤには妊活に必須の葉酸が豊富。
食感が楽しいくるみと梅の風味で、さわやかに。
材料
  • ゴーヤ・・・１／２本
  • くるみ・・・１５g
  • 梅肉・・・小さじ１
  • ごま油・・・小さじ２
作り方
  • 1
    ゴーヤは種をとり、薄い輪切りにする。塩少々(分量外)でもんで、熱湯で緑があざやかになるまでゆで、ザルにあげてあら熱をとる。
  • 2
    くるみは刻む。
  • 3
    ボウルに
    1
    、
    2
    、梅肉、ごま油を入れ、よくあえる。
ゴーヤとくるみの梅あえサラダ

[参考文献]
主婦の友生活シリーズ 赤ちゃんが欲しい　2019 秋

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